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行業新聞

不可抗拒的家常美味--醬香土豆燒排骨

發布時間: 2016-04-07 22:28   796 次瀏覽

  我家寶寶愛吃土豆、愛吃胡蘿卜、尤其愛吃排骨中脆骨,今天將這三樣一起燒,寶寶吃得非常香。營養學中推薦食物多樣搭配,使營養更加均衡,這三種一起燒,葷素結合,非常營養美味。

  今天做的這個醬香土豆燒排骨,用的排骨中全是脆骨的那一段,嚼著非常過癮,不用吐骨頭,很是美味,值得推薦的一道菜喲,下麵來看看具體做法吧......

  原材料:

  【主料】:排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根

  【調料】:生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量

  製作步驟:

  準備好原材料

  排骨切成小塊

  將排骨焯水,焯水的水中加入適量料酒

  土豆、胡蘿卜切成塊

  生薑、大蒜瓣拍碎,大蔥切成段

  鍋裏放入適量油燒到五成熱,倒入排骨翻炒,接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

  加入土豆、胡蘿卜翻炒,加入適量生抽翻炒入味

  加入適量水,大火燒開,然後調成中小火燉煮

  煮到軟爛大火收汁

  出鍋了

    小貼士:

    一、經過加入豆瓣醬和豆豉醬炒至的做法肉質比較緊實,入味很好,如果不喜歡這種緊實的口感,豆瓣醬和豆瓣醬可以在出鍋前放;

    二、豆瓣醬、豆瓣醬、生抽都含鹽,所以一定不要再加鹽,並且這每一種的用量也不要太多了,以免會鹹。